WP4 Key informant interview

Work Package 4: Development of a sustainable and inclusive value-chain for smallholder  dairy farmers in the Republic of Mauritius   ONGOING KEY INFORMANT INTERVIEWS  [1] FOOD TECHNOLOGY LABORATORY (FTL)  Meeting with Dr. Shalini NEELIAH (Principal Scientific Officer) at the Food  Technology Laboratory (FTL)  Date of the meeting: 12th May 2023  Time of the meeting: 12:35   The Food Technology Laboratory’s (FTL) mission is to promote secure primary and  processor production. The Food Technology Laboratory is accredited by the Mauritius  Accreditation Service (MAURITAS).   The meeting held at the Food Technology Laboratory with Dr.Shalini NEELIAH was to  understand the liaison between the FTL and the dairy farmers. My research team and I (Dr.  Brinda Ramasawmy) developed a key informant checklist of the support institution for the  dairy farmers in Mauritius.   Objective of this meeting:  To acknowledge the help that the FTL under the Ministry of Agro-Industry and Food  Industry offers to the dairy farmers;  The different schemes that the government offers when a dairy farmer cannot afford  the different types of tests that they need to perform to avoid milk contamination;  The prices and lists of milk testing that FTL carried out  Figure 1: Interaction with Dr Shalini NEELIAH  Figure 2: Interaction with Dr Shalini NEELIAH   [2] ANIMAL PRODUCTION DIVISION (APD)   Meeting with Mr GOOLJAR (Acting Senior Scientific Officer) at the Animal  Production Division (APD)   Date of the meeting: 12th May 2023  Time of the meeting: 14:00  The Animal Production Division is an organisation established under the Ministry of Agro  Industry and Food Security.   The meeting held at the Animal Production Division with Mr. GOOLJAR was to understand  the liaison between the APD and the dairy farmers and also the Livestock Cooperatives. My  research team and I (Dr. Brinda Ramasawmy) developed a key informant checklist of the  support institution for the dairy farmers in Mauritius.   Objective of this meeting:  To gather information on the different type of animals (breeds) that the APD sell and  distribute to the dairy farmers and livestock cooperatives;  To acknowledge the veterinary services that they offer to the small dairy farmers who  cannot afford to pay;  The different schemes that APD offers to the dairy sector  The prices and the sources of the animals   Figure 3: Meeting held at the Animal Production Division, Reduit

Work Package 4: Development of a sustainable and inclusive value-chain for smallholder 

Work Package 4: Development of a sustainable and inclusive value-chain for smallholder  dairy farmers in the Republic of Mauritius   Internship Year II FST students (4 WEEKS – MAY-JUNE 2023)  Name of Team Leader  Dr (Mrs) Brinda Ramasawmy Molaye   Name of the Trainee Project Assistant  Mr Hurnam Hemant Hansley   BSc (Hons.) Food Science and Technology (with 6 months internship) Year 2 trainees (May 2023-June2023)  Ms Sheriline Agathe   Ms Dhosheena Moojee   Ms Faddwillah Bibi Swad Narain   Ms Marie-Noelle Sayede   Ms Daksha Chutardary    Overview of the activities carried out during internship period  ∙Preparing interview questions and summarising results  ∙Organise, compile, update records and documentation  ∙Answer questions and provide requested information  ∙Make telephone calls and obtain needed information   ∙Create reports for key informants  ∙Ability to effectively use computer software including Microsoft Word and Excel  ∙Acted as a reliable and supportive team member  ∙Excellent communications and interpersonal skills. Communicates ideas, problems,  suggestions, and messages in a timely and effective manner.  ∙Listen carefully to others in order to respond appropriately, answer questions or obtain  needed information.  ∙Data-driven mindset  ∙Maintains the confidentiality of all research information.  ∙Participates and performs other related duties as required.  ∙Laboratory Visit: Food Technology Laboratory + Key informant Interviews, Farm  Visit + face to face interview with breeders and visit of organisation + key informant  Interviews: FAREI + APD  Feedback from trainees on the internship period  As a one-month intern working on the project of developing a sustainable and inclusive  value-chain for smallholder dairy farmers, we had to implement our conceptual knowledge to  carry out our tasks but as it was a short-term workplace practical experience, we developed  good personal qualities and working habits as well as appreciable confidence level. We had a  better understanding of the Dairy production process, and supply chain management  especially in Dairy Industry where raw milk produced by dairy farmers is processed and  transformed into dairy products for the customers, marketing and sales and learned about the  research and development activities in the dairy sector in Mauritius. Indeed, this internship  period was an excellent source of practical experience, learning teamwork, for building  personal and professional relationships. As food science students, our views changed based  on what we had learned and for us experiential learning was paramount as we had learned  how milk production must be carried out to provide quality milk and what ways are used to  ensure it.

Validation workshop: Development of a sustainable and inclusive value-chain for smallholder 

Work Package 4: Development of a sustainable and inclusive value-chain for smallholder  dairy farmers in the Republic of Mauritius   VALIDATION WORKSHOP HELD ON 15TH OCTOBER 2021  MAIN OUTCOMES OF VALIDATION WORKSHOP:  Land availability   First and foremost, the Land Division Unit under the Ministry of Housing should  propose a different approach to give/lease land to the cattle breeders. For example, as  reported cattle breeders usually wait for six to eight years after making application to  obtain the land for livestock production. This eventually leads to drop down in the  livestock production.   Nowadays, the era we are currently living the cultivation land and forest are being  destroyed and new infrastructures such as offices, buildings and others are  constructed. Thus, this result reflects on the number of cattle breeders and animals is  decreasing day by day.   Feed/ Fodder  Feed or fodder is one of the biggest problems encountered by breeders. The reasons  include, breeders cannot afford, cultivation of forage is not easy as land is use for  other purposes, climate change and others.   It is important to mention that FAREI produced their own plantation (forage) and they  formulate their own feeds for all animals. For example, Guatemala.   Difficult for some farmers to hire workers to cut and carry the forage to their farm.  Reasons include: workers are not interested anymore, cannot pay the workers as Rs  500 per hour, cost of travelling for the cut and carry especially the increase in the fuel  market.   Husbandry practices  Long time ago in the early 60’s, there was around 60,000 cows and nowadays only  3600 cows.   Training programme in terms good hygienic practices, good agricultural practices to  the cattle breeders is a must to maintain yearly.   Animal diseases for example mastitis’s and veterinary services are very poor as they  do not turn up when a phone call is made by the cattle breeders.   With the problem raised with the veterinarians, the farmers are subjected to buy their  own medication and perform the injection themselves to their animals.   Artificial Insemination practices  As reported, at the level of veterinary division, they do not perform different trials  before using the antidote on the breeder’s animal. This impact can have both positive  and negative results.   Lack of medicines.   The semen injected caused much more damage to the animals.   Milk production and quality  In Mauritius, the milk production is only at 2% as too dependent on importation.   FAREI, however has its own milk plant processing and they provide facility in terms  of training young entrepreneurs, for example from ‘alouda’ to ‘mozarella’. Another  example, the Maurilait industry order at least 400 litre of milk per week from FAREI  to manufacture different milk products but only ‘Perrette’ is prepared using raw fresh  milk.   Technically in terms of nutrition and dairy value chain to produce milk and milk  products is feasible but the cost of production must be re-evaluated.   GAP, GMP and GHP are essentials in every stage of production.